Правительство Москвы объявило главной задачей обеспечения продовольственной безопасности города в 2008 г поддержание стабильности на продовольственном рынке на основе обеспечения поставки 2/3 общего объема потребляемого продовольствия через материально-техническую базу организаций оптового продовольственного комплекса. В том числе 1/3 потребления основных видов продовольствия должна идти за счет оптовых поставок организациями по годовым программам с финансовой поддержкой из бюджета Москвы.
Департаменту продовольственных ресурсов Москвы поручено обеспечить совместно с департаментом науки и промышленной политики города Москвы контроль за наличием ресурсов на продовольственном рынке города, не допуская снижения их запасов ниже минимально допустимых уровней.