В частности, за 2009 г снизились объемы производства мороженого до 344 тыс т /-5,8 проц/; сухой молочной продукции – 49,9 тыс т /-40 проц/; животного масла -246 тыс т /-9,5 проц/; молочных консервов – 831 млн условных банок /-3,8 проц/; нежирной молочной продукции – 466 тыс т /-8,6 проц/; вместе с тем выросло производство сыров – до 436 тыс т /+1,5 проц/ и цельномолочной продукции – 10,5 млн т /+1,5 проц/.
Производство растительных и животных масел и жиров в РФ выросло в 2009 г на 17,8 проц по сравнению с 2008 г. В частности выросло производство растительного масла до 3294 тыс т /+32,6 проц/ и растительного рафинированного масла – 1646 тыс т /+19,1 проц/, производство маргариновой продукции сократилось до 692 тыс т /-9,1 проц/.