МОСКВА, 7 янв — ПРАЙМ. В 2021 году в России было произведено 193 тонны черной икры и 29,5 тысячи тонн красной икры. С помощью информационной системы "Меркурий" и системы маркировки "Честный знак" удалось выявить, что "часть икры не соответствует требованиям безопасности и качества", заявил в беседе с "РГ" руководитель Россельхознадзора Сергей Данкверт.
Данкверт отметил, что системы "Меркурий" и "Честный знак" взаимно дополняют друг друга. Первая дает возможность контролировать продукцию до розницы, а вторая — до потребителя. По ветеринарным документам можно выявить факты подмены продукта, а маркировка позволяет зафиксировать противоправные действия с реализацией товара.
"Вот мы сегодня говорим, что красная икра очень дорогая. И вообще все продукты дорожают. Но часто цены могут повышаться искусственно, поскольку продукция не соответствует задекларированным параметрам. В консервах с сайрой сайры может и не быть, а вместо нее более дешевая сельдь", — рассказал глава ведомства.