МОСКВА, 16 янв — ПРАЙМ. Бутерброды с маслом и сыром могут навредить сердцу и поджелудочной. Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на комментарий кандидата медицинских наук гастроэнтеролога Сергея Вялова.
"Отказаться от бутерброда — больно для души. Согласиться — больно для сердца или поджелудочной", — написал он на своей странице в Instagram.
Жир, особенно животного происхождения, является самым калорийным, вредным, но питательным элементом, подчеркнул гастроэнтеролог. В жирных продуктах много холестерина и триглицеринов. По словам Вялова, если человек за один присест съедает много жирного, это требует от поджелудочной и печени напряженной работы.
"Если бутербродов оказалось слишком много и если к ним прилагается алкоголь, возможен заброс желчи в протоки поджелудочной. Она раньше положенного активирует ферменты, которые начинают переваривать собственную поджелудочную железу. Отсюда острый панкреатит", — предупредил гастроэнтеролог.