Утвержденное Роспотребнадзором дополнение к СанПин /санитарные правила и нормативы/ "гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов" предусматривает, что масса глазури /содержание воды/, нанесенной на мороженую рыбную продукцию, не должна превышать 5 проц массы нетто, на продукцию из креветок - 6 проц. "Введение данных правил позволит искоренить практику обмана потребителей недобропорядочными поставщиками, заставляющих платить покупателя за лед", - разъяснили в Роспотребнадзоре.
Ведомство предполагает, что в настоящее время в стране имеется месячный запас мороженой рыбы, не соответствующей новым правилам. Такая продукция должна быть в этот срок реализована с соответствующими разъяснениями для покупателей.
В четверг глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко и руководитель Росрыболовства Андрей Крайний посетили один из московских супермаркетов-сетевиков. Они оценили качество продаваемой продукции и выразили мнение, что теперь, согласно новым правилам, в магазины будет поступать рыбная продукция, не отягощенная ненужным покупателю весом льда. "Пока глазурь колеблется на уровне 20 проц, - сказал Г.Онищенко. - Нужно обладать большой фантазией, чтобы угадать в этом куске льда рыбу". По словам А.Крайнего, цены на рыбную продукцию несколько вырастут после введения новых правил, однако это не явится реальным повышением цен. "Сейчас, когда человек приходит домой и размораживает рыбу, то выясняется, что он купил не 500, а 200 граммов", - считает А.Крайний.
Со своей стороны, Г.Онищенко отметил необходимость и полезность рыбных продуктов. Он считает, что с введением новых правил у отечественных производителей появится больше возможностей продавать свою продукцию внутри страны. По его мнению, "введение норматива /5 проц/ закроет для нас рынок Юго-Восточной Азии, который поставляет нам под видом филе минтая всю экзотику, которая есть там в морях". По словам Г.Онищенко, продукция стран именно этого региона в большинстве своем заполняет российские магазины в отношении рыбной продукции.
По информации главы Росрыболовства А.Крайнего, в этом году в РФ уже выловлено более 3 млн т рыбы. Это превышает аналогичный период прошлого года на 186 тыс т. "Рыбой мы обеспечены", - подчеркнул он.
