Таким образом, объем производства зерновых в 2012 году может составить около 93,5 миллиона тонн, в 2013 году - около 95 миллионов тонн. "В 2014 году по сравнению с 2010 годом объем производства зерна может возрасти в 1,6 раза (на 64%) - до 100 миллионов тонн. Объемы экспорта стабилизируются на уровне 20-25 миллионов тонн", - отмечается в документе.
В случае неблагоприятной внешнеэкономической конъюнктуры, природных аномалий, высоких издержек производства в среднесрочной перспективе урожаи зерновых в среднем не превысят 90 миллионов тонн, прогнозирует МЭР.
Прогноз Минсельхоза по производству зерна в 2011 году составляет 90 миллионов тонн в чистом весе против 60,9 миллиона тонн в 2010 году, по экспорту в 2010/2011 сельскохозяйственном году – 20-22 миллиона тонн против 3,9 миллиона тонн годом ранее (с 15 августа 2010 года по 30 июня 2011 года действовал запрет на вывоз основных видов зерна из России).
Прогнозируемое производство муки и крупы характеризуется умеренным ростом. В 2014 году относительно 2010 года выпуск муки может вырасти на 4,6%, крупы – на 4,7%. Развитие рынка определяется спросом хлебопекарных и кондитерских предприятий, предприятий общественного питания и розничной торговли. Ожидается существенное увеличение экспорта муки, потенциал которого превышает нынешний уровень в несколько раз.
По оценке Министерства сельского хозяйства США (прогноз был дан в августе), после неурожайного 2010 года производство пшеницы в мире в 2011 году вырастет на 2,2% – до 662,4 миллиона тонн, что несколько ниже первоначальных прогнозов. Потребление пшеницы, напротив, будет на 3 миллиона тонн больше, чем ожидалось, и достигнет 670,2 миллиона тонн.
