РИМ, 11 сен - РИА Новости, Наталия Шмакова. Продовольственные отходы, которые по оценкам составляют 1,3 миллиарда тонн ежегодно, приводят к тому, что производители теряют до 750 миллиардов долларов, говорится в докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), опубликованном в среду.
При этом продовольственные отходы приводят не только к крупным экономическим потерям, но и оказывают сильное давление на природные ресурсы, угрожая климату, водным, земельным ресурсам и биоразнообразию. "Ежегодно производимое, но не потребляемое продовольствие сравнимо с объемом ежегодного потока реки Волги и является источником 3,3 гигатонны выбросов парниковых газов в атмосферу", - отмечают эксперты ФАО в докладе "Последствия пищевых отходов: воздействие на природные ресурсы".
Как отметил генеральный директо ФАО Жозе Грациану да Силва, мы не можем позволить выбрасывать или терять в процессе производства треть производимого продовольствия в то время, как 870 миллионов человек голодают каждый день.
В этой связи ФАО предложила ряд мер, которые помогут снизить продовольственные отходы и потери на каждом этапе продовольственной цепи. При этом организация уточняет, что 54% мировых продовольственных отходов происходит на стадии производства, сбора урожая и хранения, 46% теряются во время переработки, распространения и потребления. В частности, для снижения объема отходов, по мнению специалистов, в случае перепроизводства продовольствия необходимо повторно использовать его для потребления человеком, находить вторичные рынки сбыта или предоставлять продовольственную помощь уязвимым слоям населения. Если же продовольствие не пригодно для потребления человеком его следует передавать на корм животным.
"Там, где повторное использование невозможно, должна применяться утилизация и восстановление: утилизация побочных продуктов, анаэробная обработка, компостирование и сжигание предоставляют значительные преимущества по сравнению с гниением на свалках", - заключает ФАО.
ЧИТАТЬ: Ростех инвестирует $200 млн в систему переработки отходов в Ульяновской области >>
