МОСКВА, 1 окт - Прайм. Оборот предприятий общественного питания в России в январе-августе 2013 года увеличился в сопоставимых ценах на 4,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив 705,4 миллиарда рублей, говорится в докладе Росстата.
В августе показатель вырос на 4,1% и достиг 96 миллиарда рублей. В июле рост составил 4,8%, июне - 4,7%.
Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций - поставщиков продукции общественного питания. По данным ведомства, в 2012 году в России работало 49,369 тысячи ресторанов и кафе (из них 1,627 тысячи относилось к крупному бизнесу) 5,644 тысячи баров, а также 6,082 тысячи столовых при предприятиях и организаций, осуществляющих поставки еды. В отрасли было задействовано 62,3 тысячи индивидуальных предпринимателей.
По итогам 2012 года оборот отрасли увеличился на 6,3% и достиг 1,014 триллиона рублей.
