https://1prime.ru/20231116/842280174.html

В России упали цены на красную икру

В России упали цены на красную икру - 16.11.2023, ПРАЙМ

В России упали цены на красную икру

Объем выпуска красной икры заметно вырос в сравнении с прошлым годом благодаря успешной лососевой путине, а цены на нее заметно упали; например, икра горбуши в... | 16.11.2023, ПРАЙМ

2023-11-16T07:26+0300

2023-11-16T07:26+0300

2023-11-16T09:41+0300

потребрынок

бизнес

россия

красная икра

варпэ

https://cdnn.1prime.ru/img/83373/04/833730446_0:292:2607:1758_1920x0_80_0_0_dba1b8c014bdcaf480b4638de0b24983.jpg

МОСКВА, 16 ноя — ПРАЙМ. Объем выпуска красной икры заметно вырос в сравнении с прошлым годом благодаря успешной лососевой путине, а цены на нее заметно упали; например, икра горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоила почти на 25% меньше, чем годом ранее, говорится в сообщении Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ)."Аналитическая группа ВАРПЭ зафиксировала снижение оптовых цен на красную икру на Дальнем Востоке. Так, килограмм икры горбуши в дальневосточном опте к середине ноября стоил в среднем 3500 рублей, что почти на 25% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Цены на икру кеты соответствуют уровню прошлого года — 4000 рублей за килограмм; вместе с тем, есть предложения за 3500 рублей, что на 12% меньше показателя ноября прошлого года", — сообщается в материалах.Президент ВАРПЭ Герман Зверев, комментируя такую динамику, обратил внимание, что на фоне удачной лососевой путины 2023 года объем выпуска красной икры в РФ заметно вырос — только за три квартала года ее произведено 21 146,7 тонны — почти втрое больше, чем за аналогичный период прошлого года — 21 146,7 тонны. ВАРПЭ ожидает, что объем производства красной икры по итогам 2023 года в несколько раз превысит прошлогодний показатель и достигнет более 25 тысяч тонн.По его оценке, ежегодный объем потребления красной икры в России в период с 2009 по 2022 год колебался в пределах 15-20 тысяч тонн; между тем, в Советском Союзе в 1970-е и начале 1980-х годов производилось менее 10 тысяч тонн красной икры, заметил он.Вылов — основной фактор, влияющий на стоимость икры, говорит Зверев, напоминая, что лососевая путина 2023 года стала одной из самых рекордных за всю историю наблюдений: вылов превысил 608,4 тысячи тонн, больше было только в 2018 году — 678 тысяч. Но немаловажную роль в ценообразовании играет внешнеэкономический фактор."Рыбная отрасль, как и вся экономика, работает в мировом рынке, ценовые волны мирового рынка доходят и до нас. Спрос на внешних рынках подогревает спрос на внутреннем. Яркий пример — декабрь 2021 года, когда на фоне высокого спроса на красную икру на главном рынке ее потребления, в Японии, и роста мировых цен на красную икру внутренние цены также выросли", — напомнил президент ВАРПЭ.Что касается цены на полке, то на нее также влияет качество готовой икры — а оно зависит от вида рыбы, района вылова, месяца вылова, технологии производства, рецептуры засолки и так далее. "Поэтому как в опте, так и в магазинах можно часто встретить икру одного и того же объема или типа фасовки, но значительно отличающуюся по цене", — заключил Зверев.По оперативным данным Росрыболовства, к 15 ноября 2023 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке превысил 608,6 тысячи тонн – это в 2,2 раза выше прошлогоднего показателя и почти на 13% больше аналогичного нечетного 2021 года. Основную долю вылова по видам составляет горбуша — 478,5 тысячи тонн, в 3,2 раза больше, чем в прошлом году.Ведомство отмечало, что успешный промысел отразился на ценах в оптовом сегменте: по данным отраслевого мониторинга, в Дальневосточном федеральном округе горбуша подешевела по отношению к ноябрю прошлого года на 46%, до 145 рублей за килограмм, в Центральном федеральном округе — на 38%, до 187 рублей. В розничном сегменте аналогичной тенденции пока не наблюдается, что связано с наценкой про транспортировке и, в большей степени, с ценовой политикой розницы, отмечали также в ведомстве.

https://1prime.ru/20231112/842242850.html

https://1prime.ru/20231020/842043442.html

2023

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

потребрынок, бизнес, россия, красная икра, варпэ