МОСКВА, 8 ноя — ПРАЙМ. "Индекс кофе с бутербродом" ("Бутербродекс") уменьшился во второй половине октября на 0,9 пункта в сравнении с началом месяца и составил 99,1 пункта.
Показатель разработало РИА Новости на основе данных, эксклюзивно предоставляемых агентству экспертами крупного аналитического ресурса "Чек Индекс". Он отражает картину потребления россиянами популярных продуктов для завтрака.
"Корзину" для определения индекса включает 7 товаров: батон (400 граммов), ветчина (200 граммов), сливочное масло (180 граммов), сыр (200 граммов), огурцы (500 граммов), растворимый кофе (95 граммов), сахар (1 килограмм).
Эксперты "Чек Индекса" регулярно определяют по этим продуктам агрегированные обезличенные показатели продаж (средний чек). В качестве базовых 100 баллов они используют значение "Индекса кофе с бутербродом" в период с 1 по 15 октября 2022 года. Изменение соответствует среднему арифметическому от динамики среднего чека по каждому из семи товаров.
Так, во второй половине октября средний чек вырос по огурцам (на 3%, до 80 рублей), сахару (на 2%, до 66 рублей) и уменьшился по батону (на 3%, до 30 рублей), ветчине (на 3%, до 131 рубля), сливочному маслу (на 3%, до 156 рублей), сыру (на 1%, до 153 рублей) и растворимому кофе (на 1%, до 266 рублей).
Таким образом, индекс в сравнении с первой половиной месяца уменьшился на 0,9 пункта и составил 99,1 пункта.
Повышение расходов на огурцы укладывается в сезонное повышение среднего чека в плодоовощной продукции, а интерес к сахару традиционно растет с приближением холодов, отмечают аналитики "Чек Индекса". Тем временем, указывают они, по другим товарам, которые принято относить к социально значимому сегменту, размер трат был даже ниже, чем в начале октября: большинство магазинов стремятся удерживать по ним приемлемые цены либо развивают линейку более доступных предложений.
