Рейтинг@Mail.ru
Диетолог объяснила, чем на самом деле опасен кофе с молоком - 12.06.2023, ПРАЙМ
Регистрация пройдена успешно!
Пожалуйста, перейдите по ссылке из письма, отправленного на

Диетолог объяснила, чем на самом деле опасен кофе с молоком

Кофе - ПРАЙМ, 1920, 09.06.2023
Читать Прайм в
Дзен Telegram

МОСКВА, 9 июн — ПРАЙМ. Недавно в интернете появились утверждения неких диетологов, заявивших о вреде кофе с молоком — якобы сочетание «вяжущих» веществ в кофе и казеина белка в молоке образует некую субстанцию, которая плохо усваивается и вредна для желудка. Правда ли это, агентству "Прайм" Агентство рассказала диетолог, ассистент Научно-клинического и образовательного центра гастроэнтерология и гепатологии СПбГУ Наталья Круглова. 

 Овощи - ПРАЙМ, 1920, 29.04.2023
Диетолог дала совет, как смыть пестициды с овощей

"Кофе содержит антиоксиданты и при умеренном потреблении позитивно влияет на центральную нервную и пищеварительную системы, а также является фактором профилактики ряда онкологических заболеваний", — пояснила эксперт.

Однако, когда заходит речь о кофе с молоком, мнения специалистов, по ее словам, расходятся. Есть такие, кто считает кофе с молоком вредным, поскольку он якобы не содержит антиоксиданты, и даже негативно, по их мнению, влияет на здоровье желудка.

Однако опубликованное в Journal of nutrition исследование свидетельствует, что в плазме крови участников эксперимента, употреблявших разные виды кофе, содержание кофейной и фенольной кислоты (антиоксидантов) одинаковое. То есть кофе с молоком также содержит антиоксиданты. Немолочные сливки (кокосовые, соевые) способны замедлять усвоение этих антиоксидантов, но при этом также снижают их содержание.

 Работа кофейни - ПРАЙМ, 1920, 21.04.2023
Диетолог объяснила, как можно набрать вес от кофе

Более того, исследования in vitro выявили, что соединение полифенолов кофе и аминокислот молока имеют противовоспалительное действие.

"Но нельзя забывать, что есть люди, кому кофе с молоком рекомендуется пить нечасто, потому что молоко высокой жирности и сливки — это дополнительные калории", — напомнила Круглова. А вот если есть проблемы с ЖКТ, то, по ее словам, кофе с молоком даже предпочтительнее черного кофе.

Диетолог уточнила, что в день рекомендует не больше 2 — 3 чашек кофе с молоком, жирность которого следует подбирать индивидуально.

 
 
 
Лента новостей
0
Сначала новыеСначала старые
loader
Онлайн
Заголовок открываемого материала
Чтобы участвовать в дискуссии,
авторизуйтесь или зарегистрируйтесь
loader
Чаты
Заголовок открываемого материала