По ее словам, ситуация на рынке гречневой крупы нормальная, дефицита этого продукта не ожидается, поэтому необходимости в таких закупках нет. По словам министра, объем потребления гречки в РФ составляет 500 тыс т в год, в следующем году только Алтайский край, как ожидается, даст 400 тыс тонн.
По словам министра, в текущем году урожай гречки снизился из-за погодных условий, что было использовано спекулянтами. Кроме того, возник ажиотажный спрос на гречку. В среднем потребление ее составляет 3,5 кг на человека в год, в текущем году потребители закупали до 10 кг ежемесячно, опасаясь дефицита. Таким образом, возник ажиотажный спрос, использованный спекулянтами для увеличения цен.
