В преддверии праздника диетологи назвали самые опасные новогодние блюда для человека, чтобы уберечь россиян от пищевых и алкогольных отравлений. Первыми в списке оказались... мандарины. С ними следует быть особенно осторожными тем, кто страдает колитами, язвами, холециститом или гастритом. Также медики советуют воздержаться от жирного мяса, заменив его диетическими блюдами из курицы или кролика.
Не стоит злоупотреблять шампанским – одного бокала будет достаточно, иначе не избежать изжоги. Газированные напитки вообще вредны, особенно, если смешивать их с крепким алкоголем.
Ограничьте число блюд с майонезом. Дело не в том, что в нем много калорий, просто этот продукт очень быстро портится, тем более в теплом помещении. Врачи рекомендуют или съедать блюда с майонезом в самом начале застолья, или заменять их салатами с растительным маслом.
Но совсем отказываться от праздничных лакомств не нужно. "Вредных продуктов не существует, все зависит от количества и частоты потребления, – говорит академик РАМН, главный внештатный диетолог Минздравсоцразвития Виктор Тутельян. – Если в процессе эволюции человечество отнесло тот или иной растительный или животный объект к разряду пищевого продукта, то это проверено веками. Этот продукт приносит нам энергию, белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, не обладает токсичностью. То, что находится на праздничном столе – это традиционные блюда, которые нам приносят радость, ассоциируются с праздничным настроением, общением с друзьями, родственниками, внуками".
Разовое нарушение обычного режима питания лишь не должно быть чрезмерным. На новогоднем столе должно быть много овощей, фруктов, овощных салатов, закусок. Лучше, чтобы на праздничном столе присутствовали безалкогольные напитки с низким содержанием сахара и не газированные – морсы, соки, минеральная вода.
Если праздники затянулись, и вы успели набрать больше 1 кг дополнительного веса, полезно на несколько дней перейти на овощи, фрукты и нежирные молочные продукты, чтобы дать отдохнуть кишечнику. А вот широко рекламируемые таблетки, прием которых якобы помогает избавиться от тяжести в желудке при переедании, Тутельян категорически не рекомендует: "Я считаю рекламу этих средств недобросовестной".
