МИНЬКИНО (Мурманская область), 9 сен - ПРАЙМ. Новый уникальный высокотехнологичный завод по береговой переработке рыбы "Полярное море+", который намерен выпускать около 12 тысяч готовой рыбной продукции в год, торжественно открылся в поселке Минькино Мурманской области, инвестиции в проект составили около 1,4 миллиарда рублей.
Предприятие, входящее в структуру рыбопромышленного холдинга "Карат", расположено на противоположном от города Мурманска берегу Кольского залива, где раньше находилась законсервированная рыбная фабрика.
"Рыбопромышленники могут не только эффективно осуществлять добычу водных биоресурсов, но и вкладываться в береговую переработку, создавая инфраструктуру, региональный продукт и новые рабочие мест", - сказала глава Мурманской области Марина Ковтун на открытии фабрики.
Предприятие расположилось на площади 55 тысяч "квадратов". При выходе на проектную мощность на фабрике предполагается создание более 100 рабочих мест. На предприятии будет использована уникальная технология superchilling (суперохлаждение), разработанная в Исландии, которая подразумевает глубокое охлаждение сырья до температур, близких к криоскопической, в минимальные сроки сразу после подъема сырья на борт судна и его первоначальной обработки, а также дальнейшее поддержание заданной температуры на протяжении всех дальнейших циклов: производственного, логистического и торгового, вплоть до прилавка в магазине.
Производство включает в себя полный технологический цикл: от добычи трески, пикши, палтуса, морского окуня, скумбрии и других видов с использованием собственных модернизированных судов, позволяющих производить рыбопродукцию с высокой степенью переработки в море, до ее реализации в торговые сети.
Проектная мощность фабрики составляет до 12 тысяч тонн готовой рыбной продукции в год. На фабрике отметили, что готовая продукция будет поставляться на рынки Мурманской, Ленинградской, Московской областей, Северо-Запада и Средней полосы России. Кроме того, часть продукции будет поставляться на зарубежные рынки. Как отметил директор ООО "Управляющая компания "Карат" Виталий Орлов, аналогов фабрики "Поярное море+" в России нет.
Рыбоперерабатывающая фабрика "Полярное море+" входит в структуру рыбопромышленного холдинга "Карат", который специализируется на добыче водных биоресурсов, их переработке и дистрибуции. Холдинг входит в тройку крупнейших рыбодобытчиков России, в его состав входит 12 крупных рыбодобывающих компаний Северо-Запада России и Дальнего Востока.
