МОСКВА, 4 дек — ПРАЙМ. Доцент базовой кафедры торговой политики ФГБОУ ВО РЭУ им. Г В Плеханова Светлана Казанцева составила так называемый индекс "Оливье", сообщает "Российская газета".
Этот индекс показывает изменение цены "тазика" салата из года в год. Росстат представит соответствующие подсчеты ближе к новогодним праздникам. Светлана Казанцева выяснила, что, если покупать продукты в недорогих магазинах, где постоянно проводятся акции и предлагаются скидки, то, по сравнению с прошлым годом, "Оливье" обойдется даже дешевле. Если в прошлом году набор продуктов для салата в магазинах популярной сети стоил 326 рублей, то в нынешнем его можно купить за 293 рубля. Это примерно на 10% дешевле.
В магазинах другой экономичной сети набор для "Оливье" в этом году будет стоить еще дешевле — 208 рублей.
Снизить цены, как поясняет эксперт, помогла, в частности, подешевевшая колбаса, которая является наиболее весомым ингредиентом в стоимости салата.
Напомним, что для популярного салата нужны следующие ингредиенты: 400 г маринованных огурцов, 380 г горошка, 500 г картофеля, 200 г моркови, 4 яйца, 300 г колбасы, 200 г майонеза и 100 г лука. Считается, что этого хватит на семью из четырех человек.
