МОСКВА, 29 дек — ПРАЙМ. Оборот предприятий общественного питания в России в ноябре 2021 года увеличился на 10,6% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, говорится в докладе Росстата.
В стоимостном выражении оборот российского ресторанного рынка в ноябре текущего года составил 160,3 миллиарда рублей. По сравнению с октябрем текущего года показатель снизился на 8,7%.
В октябре текущего года оборот повысился на 12,8% в годовом выражении, а в месячном — снизился на 2,5%.
Ресторанный рынок в январе-ноябре увеличился на 24,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года — до 1,691 триллиона рублей.
Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций-поставщиков продукции общественного питания.
Оборот общепита в России в 2020 году стал снижаться из-за ограничений, связанных с коронавирусом. Падение ресторанного рынка на 55,1% в мае, когда ограничения на работу ресторанов еще сохранялись, стало рекордным за все время наблюдений. По итогам 2020 года оборот общепита упал впервые с 2016 года — на 22,6% в сопоставимых ценах по сравнению с предыдущим годом, до 1,444 триллиона рублей.
