МОСКВА, 30 дек — ПРАЙМ. Россиянам придется потратить 482 рубля, чтобы приготовить к новогоднему столу салат оливье, при этом в предыдущем году им пришлось бы заплатить за ингредиенты на 15% меньше, говорится в исследовании сервиса "Чек Индекс" оператора фискальных данных "Платформа ОФД" (входит в экосистему Сбербанка), результаты которого имеются в распоряжении РИА Новости.
"Реальный "индекс оливье" вырос за год на 15%. Стоимость классического салата оливье с колбасой (расчет на 4 человек), исходя из среднего чека покупки ингредиентов для салата, в декабре составила 482 рубля, что на 62 рубля (или 15%) больше, чем в прошлом году в то же время", — выяснили авторы исследования, сравнив данные из средних чеков россиян с 1 по 25 декабря этого и прошлого года.
Расчет произведен на основе классической "советской" версии салата с вареной колбасой: 500 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 5 штук куриных яиц, 300 граммов вареной колбасы, 100 граммов репчатого лука, 400 граммов консервированного зеленого горошка, 400 граммов маринованных огурцов, 200 граммов майонеза, 30 граммов укропа или петрушки.
По данным специалистов, средняя стоимость большинства ингредиентов, входящих в состав салата, показала положительную динамику: зеленый горошек (400 граммов) — на 9%, до 85 рублей, картофель (500 граммов) – на 49%, до 73,3 рубля, морковь (200 граммов) – на 35%, до 11,5 рубля, куриные яйца (5 штук) – на 25%, до 66 рублей, лук репчатый (100 граммов) – на 12%, до 14,5 рубля, маринованные огурцы (400 граммов) – на 7%, до 69 рублей, майонез (200 граммов) – на 16%, до 49 рублей, укроп/петрушка (30 граммов) – на 8%, до 21 рубля.
Согласно исследованию, единственным ингредиентом, по которому средний чек снизился, стала вареная колбаса — на 1%, до 91,8 рубля за 300 граммов.
