МОСКВА, 14 ноя — ПРАЙМ. Ученые Российского биотехнологического университета (Росбиотех) представили вино, ферментированное грибом Eurotium cristatum, крепостью около 13 градусов. О пользе новинки агентству "Прайм" рассказала профессор кафедры Технология бродильных производств и виноделия Росбиотеха Марина Мойсеяк."Экстракт гриба Eurotium cristatum дает хорошую регуляторную композицию, эффективно влияющую на ускорение обмена веществ, и улучшает усвояемость белков, жиров и углеводов", — уверяет эксперт.Конечная стоимость продукта будет зависеть от вина, которое используют в основе напитка и обогащают экстрактом гриба. "Чем дороже винный материал для производства, тем дороже будет и конечный продукт", — сказала Мойсеяк. Иными словами, можно обогатить экстрактом как дорогое, так и самое простое вино. При этом стоимость самого экстракта Eurotium cristatum не будет ощутимо влиять на ценник.По ее словам, свойства Eurotium cristatum и его воздействие на человеческий организм известны научному сообществу. Среди прочего, этот гриб влияет на метаболические процессы и помогает правильному усвоению полезных веществ, тем самым ускоряет жиросжигание.Исследования проводили в Китае и в США. В Штатах, к примеру, запатентовано уже более десяти изобретений на основе свойств этого гриба.Однако пить такое вино в больших объемах не рекомендуется. Если нет индивидуальных особенностей и ограничений по здоровью, ученые советуют выпивать не более 150 миллилитров сухого вина в день для женщин и 250-300 миллилитров для мужчин.
МОСКВА, 14 ноя — ПРАЙМ. Ученые Российского биотехнологического университета (Росбиотех) представили вино, ферментированное грибом Eurotium cristatum, крепостью около 13 градусов. О пользе новинки агентству "Прайм" рассказала профессор кафедры Технология бродильных производств и виноделия Росбиотеха Марина Мойсеяк.
Минпромторг оценил активный рост ассортимента российского вина
"Экстракт гриба Eurotium cristatum дает хорошую регуляторную композицию, эффективно влияющую на ускорение обмена веществ, и улучшает усвояемость белков, жиров и углеводов", — уверяет эксперт.
Конечная стоимость продукта будет зависеть от вина, которое используют в основе напитка и обогащают экстрактом гриба. "Чем дороже винный материал для производства, тем дороже будет и конечный продукт", — сказала Мойсеяк. Иными словами, можно обогатить экстрактом как дорогое, так и самое простое вино. При этом стоимость самого экстракта Eurotium cristatum не будет ощутимо влиять на ценник.
По ее словам, свойства Eurotium cristatum и его воздействие на человеческий организм известны научному сообществу. Среди прочего, этот гриб влияет на метаболические процессы и помогает правильному усвоению полезных веществ, тем самым ускоряет жиросжигание.
Исследования проводили в Китае и в США. В Штатах, к примеру, запатентовано уже более десяти изобретений на основе свойств этого гриба.
Однако пить такое вино в больших объемах не рекомендуется. Если нет индивидуальных особенностей и ограничений по здоровью, ученые советуют выпивать не более 150 миллилитров сухого вина в день для женщин и 250-300 миллилитров для мужчин.
Доступ к чату заблокирован за нарушение правил.
Вы сможете вновь принимать участие через: ∞.
Если вы не согласны с блокировкой, воспользуйтесь формой обратной связи
Обсуждение закрыто. Участвовать в дискуссии можно в течение 24 часов после выпуска статьи.
