Мир ищет альтернативу самому дешевому маслу: что с ним случилось
Мир ищет альтернативу самому дешевому маслу: что с ним случилось - 11.03.2025, ПРАЙМ
Мир ищет альтернативу самому дешевому маслу: что с ним случилось
Эпоха дешевого пальмового масла подошла к концу: его запасы и производство снижаются, а спрос растет. Приведет ли это к массовому удорожанию продуктов или... | 11.03.2025, ПРАЙМ
МОСКВА, 11 мар – ПРАЙМ, Роман Серов. Эпоха дешевого пальмового масла подошла к концу: его запасы и производство снижаются, а спрос растет. Приведет ли это к массовому удорожанию продуктов или Россия найдет полезную и дешевую альтернативу – читайте в материале "Прайм".По данным Малазийского совета по пальмовому маслу, его запасы в странен снижаются пятый месяц подряд, а в феврале упали до критического уровня 1,5 миллиона тонн – минимального почти за два года. Производство при этом сократилось на 4,16% до 1,19 миллиона тонн, что является трехлетним минимумом.Еще одна страна-экспортер продукта - Индонезия – снижает экспорт почти на 7%. Эта страна –главный производитель пальмового масла в мире. Именно она обеспечивает для России 98% (626 тысяч тонн) всего импорта. Оставшиеся 2% приходятся на Малайзию (1%), Италию (0,3%) и Нидерланды (0,1%).Причин спада, как обычно, несколько, среди них сезонное снижение производства и погодные сюрпризы – ураганы и наводнения. Впрочем, не это главное: спрос на пальмовое масло в странах-производителях растет. Юго-Восточная Азия активно осваивает производство биодизельного топлива. Для них это отличная возможность сэкономить на дорогих нефтепродуктах и ездить на том, что растет дома. Кроме этого, масло используется в самых разных отраслях промышленности, из него изготавливают косметику, бытовую химию и многое другое.Сейчас пальмовое масло составляет половину мирового рынка растительных масел. Так сложилось, поскольку оно было дешевле прочих и имеет ряд преимуществ, подходящих для пищевого производства. Постепенно оно заменило сливочное масло для небогатых слоев населения, а после в виде маргарина пробралось в массовую промышленность.Затем сфера его применения расширились, спрос вырос, а производство по разным причинам не поспевает. "Добил" рынок биодизель: за пять лет цены на "пальму" выросли более чем в два раза. За последние полгода она стала дороже соевого масла, хотя всегда было наоборот."Дни скидок в 400 долларов за тонну прошли. Пальмовое масло больше не будет таким дешевым, пока Индонезия продолжит отдавать предпочтение биодизелю", — констатировал отраслевой аналитик Дораб Мистри, на которого ссылается Reuters.При этом пальмовое, рапсовое, соевое и подсолнечное масла дорожают по всему миру. Индекс цен на растительные масла ФАО в феврале вырос на 2% к январю – до 156 пунктов. Рост год к году составил почти треть.Российский пищепром приуныл. Или нет?Это сказалось на российском пищевом производстве, для которого пальмовое масло долгое время служило доминирующей добавкой и позволяло удешевить себестоимость продукции, в основном, кондитерских изделий. Специалисты до сих пор не пришли к единому мнению о вреде и пользе данного продукта, но экономика говорит сама за себя: импорт пальмового масла в Россию в январе—сентябре 2024 года составил 638 тысяч тонн, что на 8,7% ниже уровня 2023 года.Помимо мирового роста цен, спад обусловило увеличение сроков доставки свыше 60 дней. В прежние времена танкер из Индонезии добирался до российских портов за 40–60 дней. Однако из-за угрозы судоходству в Красном море срок доставки значительно увеличился. Кроме того, появились трудности с оплатой и выросли транзакционные издержки на обход санкционных ограничений. Бизнес жалуется на выросшие ставки по кредитам и ослабление рубля. Все это влияет на объемы поставок и цену конечного продукта."Учитывая широкое применение пальмового масла в российской пищевой промышленности (печенье, кондитерские изделия, маргарин и другие продукты), рост цен на этот компонент неизбежно отразится на стоимости готовой продукции", - уверен доцент базовой кафедры финансового контроля, анализа и аудита Главного контрольного управления города Москвы РЭУ им. Г.В. Плеханова Дмитрий Осянин.Производители окажутся перед сложным выбором: либо сократить производство (что может привести к возможному дефициту), либо увеличить цены для компенсации возросших затрат. На рынке также могут появиться новые продукты на основе альтернативных масел, что увеличит ценовой разброс товаров.Покупайте российскоеОчевидный заменитель – традиционное для России подсолнечное масло. Тут речь даже не о замене, а скорее о возвращении к истокам. Однако далеко не во всех случаях оно подойдет. Недавно сообщалось, что российские ученые создали гибрид подсолнечника, масло которого способно заменить "пальму". Оно отличается повышенным содержанием стеариновой кислоты. Благодаря этому масло, полученное из такого подсолнечника, застывает при температуре +5. При +10 градусах оно становится полутвердым.Есть и другие заменители - кокосовое, соевое и рапсовое масла, обладающие схожими свойствами. Однако их внедрение потребует корректировки производственных технологий и рецептур, что может повлиять на конечную стоимость продукции, отметил Осянин."В результате этих изменений ожидается существенная трансформация пищевой индустрии, при которой некоторые товары могут выйти из бюджетного сегмента, создавая новые вызовы для производителей и потребителей в плане выбора и доступности продуктов питания", - добавил он.В свою очередь, профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов напомнил, что поставки уже законтрактованы, скорее всего, до конца года. Поэтому рост цен на основании удорожания пальмового масла может быть лишь спекуляцией."А дальше - либо возврат к сливочному маслу и значительное подорожание продукта, либо удорожание поставок пальмового масла и умеренный рост цен на продукцию с его использованием", - указал он.Не все так плохоВпрочем, есть вероятность, что далее цены начнут падать, поскольку спрос сужается, полагают эксперты."В последние месяцы наблюдается снижение биржевых котировок пальмового масла. Апрельские фьючерсы на пальмовое масло на бирже Bursa (Малайзия) за неделю упали на 4,5% до 930 долларов за тонну, - указал портфельный управляющий УК "Альфа-Капитал" Дмитрий Скрябин.Это происходит из-за начавшегося снижения экспортного спроса – покупатели ищут дешевую альтернативу в виде, прежде всего, соевого масла – ведь подсолнечник растет не везде. Индия, крупнейший мировой импортер растительных масел, в январе сократила импорт пальмового масла до минимума пяти лет из-за отрицательной маржи переработки и высоких цен. Не исключено, что это тот случай, когда рынок отрегулирует себя сам, и у нас будет выбор на любой вкус и кошелек.
МОСКВА, 11 мар – ПРАЙМ, Роман Серов. Эпоха дешевого пальмового масла подошла к концу: его запасы и производство снижаются, а спрос растет. Приведет ли это к массовому удорожанию продуктов или Россия найдет полезную и дешевую альтернативу – читайте в материале "Прайм".
По данным Малазийского совета по пальмовому маслу, его запасы в странен снижаются пятый месяц подряд, а в феврале упали до критического уровня 1,5 миллиона тонн – минимального почти за два года. Производство при этом сократилось на 4,16% до 1,19 миллиона тонн, что является трехлетним минимумом.
Еще одна страна-экспортер продукта - Индонезия – снижает экспорт почти на 7%. Эта страна –главный производитель пальмового масла в мире. Именно она обеспечивает для России 98% (626 тысяч тонн) всего импорта. Оставшиеся 2% приходятся на Малайзию (1%), Италию (0,3%) и Нидерланды (0,1%).
Причин спада, как обычно, несколько, среди них сезонное снижение производства и погодные сюрпризы – ураганы и наводнения. Впрочем, не это главное: спрос на пальмовое масло в странах-производителях растет. Юго-Восточная Азия активно осваивает производство биодизельного топлива. Для них это отличная возможность сэкономить на дорогих нефтепродуктах и ездить на том, что растет дома. Кроме этого, масло используется в самых разных отраслях промышленности, из него изготавливают косметику, бытовую химию и многое другое.
СМИ предсказали исчезновение одного вида дешевого масла
Сейчас пальмовое масло составляет половину мирового рынка растительных масел. Так сложилось, поскольку оно было дешевле прочих и имеет ряд преимуществ, подходящих для пищевого производства. Постепенно оно заменило сливочное масло для небогатых слоев населения, а после в виде маргарина пробралось в массовую промышленность.
Затем сфера его применения расширились, спрос вырос, а производство по разным причинам не поспевает. "Добил" рынок биодизель: за пять лет цены на "пальму" выросли более чем в два раза. За последние полгода она стала дороже соевого масла, хотя всегда было наоборот.
"Дни скидок в 400 долларов за тонну прошли. Пальмовое масло больше не будет таким дешевым, пока Индонезия продолжит отдавать предпочтение биодизелю", — констатировал отраслевой аналитик Дораб Мистри, на которого ссылается Reuters.
При этом пальмовое, рапсовое, соевое и подсолнечное масла дорожают по всему миру. Индекс цен на растительные масла ФАО в феврале вырос на 2% к январю – до 156 пунктов. Рост год к году составил почти треть.
Российский пищепром приуныл. Или нет?
Это сказалось на российском пищевом производстве, для которого пальмовое масло долгое время служило доминирующей добавкой и позволяло удешевить себестоимость продукции, в основном, кондитерских изделий. Специалисты до сих пор не пришли к единому мнению о вреде и пользе данного продукта, но экономика говорит сама за себя: импорт пальмового масла в Россию в январе—сентябре 2024 года составил 638 тысяч тонн, что на 8,7% ниже уровня 2023 года.
Помимо мирового роста цен, спад обусловило увеличение сроков доставки свыше 60 дней. В прежние времена танкер из Индонезии добирался до российских портов за 40–60 дней. Однако из-за угрозы судоходству в Красном море срок доставки значительно увеличился. Кроме того, появились трудности с оплатой и выросли транзакционные издержки на обход санкционных ограничений. Бизнес жалуется на выросшие ставки по кредитам и ослабление рубля. Все это влияет на объемы поставок и цену конечного продукта.
Сразу три страны с начала года нарастили поставки сливочного масла в Россию
"Учитывая широкое применение пальмового масла в российской пищевой промышленности (печенье, кондитерские изделия, маргарин и другие продукты), рост цен на этот компонент неизбежно отразится на стоимости готовой продукции", - уверен доцент базовой кафедры финансового контроля, анализа и аудита Главного контрольного управления города Москвы РЭУ им. Г.В. Плеханова Дмитрий Осянин.
Производители окажутся перед сложным выбором: либо сократить производство (что может привести к возможному дефициту), либо увеличить цены для компенсации возросших затрат. На рынке также могут появиться новые продукты на основе альтернативных масел, что увеличит ценовой разброс товаров.
Покупайте российское
Очевидный заменитель – традиционное для России подсолнечное масло. Тут речь даже не о замене, а скорее о возвращении к истокам. Однако далеко не во всех случаях оно подойдет. Недавно сообщалось, что российские ученые создали гибрид подсолнечника, масло которого способно заменить "пальму". Оно отличается повышенным содержанием стеариновой кислоты. Благодаря этому масло, полученное из такого подсолнечника, застывает при температуре +5. При +10 градусах оно становится полутвердым.
Есть и другие заменители - кокосовое, соевое и рапсовое масла, обладающие схожими свойствами. Однако их внедрение потребует корректировки производственных технологий и рецептур, что может повлиять на конечную стоимость продукции, отметил Осянин.
"В результате этих изменений ожидается существенная трансформация пищевой индустрии, при которой некоторые товары могут выйти из бюджетного сегмента, создавая новые вызовы для производителей и потребителей в плане выбора и доступности продуктов питания", - добавил он.
В свою очередь, профессор базовой кафедры торговой политики РЭУ им. Г. В. Плеханова Вячеслав Чеглов напомнил, что поставки уже законтрактованы, скорее всего, до конца года. Поэтому рост цен на основании удорожания пальмового масла может быть лишь спекуляцией.
"А дальше - либо возврат к сливочному маслу и значительное подорожание продукта, либо удорожание поставок пальмового масла и умеренный рост цен на продукцию с его использованием", - указал он.
Не все так плохо
Впрочем, есть вероятность, что далее цены начнут падать, поскольку спрос сужается, полагают эксперты.
"В последние месяцы наблюдается снижение биржевых котировок пальмового масла. Апрельские фьючерсы на пальмовое масло на бирже Bursa (Малайзия) за неделю упали на 4,5% до 930 долларов за тонну, - указал портфельный управляющий УК "Альфа-Капитал" Дмитрий Скрябин.
Это происходит из-за начавшегося снижения экспортного спроса – покупатели ищут дешевую альтернативу в виде, прежде всего, соевого масла – ведь подсолнечник растет не везде. Индия, крупнейший мировой импортер растительных масел, в январе сократила импорт пальмового масла до минимума пяти лет из-за отрицательной маржи переработки и высоких цен. Не исключено, что это тот случай, когда рынок отрегулирует себя сам, и у нас будет выбор на любой вкус и кошелек.
Доступ к чату заблокирован за нарушение правил.
Вы сможете вновь принимать участие через: ∞.
Если вы не согласны с блокировкой, воспользуйтесь формой обратной связи
Обсуждение закрыто. Участвовать в дискуссии можно в течение 24 часов после выпуска статьи.
