https://1prime.ru/20250521/rospotrebnadzor-857769987.html

Роспотребнадзор рассказал, как правильно хранить чай

Роспотребнадзор рассказал, как правильно хранить чай - 21.05.2025, ПРАЙМ

Роспотребнадзор рассказал, как правильно хранить чай

Заварку не следует хранить в течение нескольких дней, а для чая нужно выбирать тёмные, сухие и прохладные места, рассказали РИА Новости в пресс-службе... | 21.05.2025, ПРАЙМ

2025-05-21T03:17+0300

2025-05-21T03:17+0300

2025-05-21T03:17+0300

бизнес

общество

здоровье

москва

роспотребнадзор

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/857769987.jpg?1747786651

МОСКВА, 21 мая - ПРАЙМ. Заварку не следует хранить в течение нескольких дней, а для чая нужно выбирать тёмные, сухие и прохладные места, рассказали РИА Новости в пресс-службе Роспотребнадзоре. Там уточнили, что в зависимости от степени ферментации различают шесть основных видов чая: чёрный, зелёный, пуэр, белый, улун и жёлтый. "Упаковка чая должна быть целой, не деформированной и изготовленной из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами. На маркировке обязательно должны быть указаны название продукта, состав, адрес изготовителя, дата упаковки, масса нетто, условия хранения и срок годности", - сообщили в пресс-службе. Там уточнили, что качественные сухие чайные листья должны иметь одинаковый оттенок, размер и плотность, быть без поломанных листьев, стеблей и посторонних включений. "Настой из качественного чая будет иметь высокую прозрачность, яркий однородный цвет и нежный аромат, тогда как запахи гари или плесени указывают на некачественный продукт", - пояснили в ведомстве. Роспотребнадзор рекомендовал для оптимального хранения чая выбирать тёмные, сухие и прохладные места, чтобы сохранить его вкусовые качества. Он обладает высокой биологической ценностью благодаря катехинам, кофеину, L-теанину и другим активным веществам, которые обеспечивают антиоксидантные, противовоспалительные и антимикробные свойства. "Правильное приготовление настоя также имеет значение: ферментированные виды чая лучше заваривать водой около 90°C, в то время как зелёный и белый чай требуют температуры не выше 75-80°C", - уточнили в пресс-службе. Там добавили, что использование кипящей воды может привести к горькому вкусу и снижению качества напитка. "Свежеприготовленный чай является наиболее полезным и ароматным; хранение заварки в течение нескольких дней может создать риск для здоровья из-за возможного размножения болезнетворных бактерий", - рассказали в ведомстве.

москва

2025

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, общество , здоровье, москва, роспотребнадзор