https://1prime.ru/20260218/rossijane-867595953.html

Россияне стали реже посещать рестораны в Турции

Россияне стали реже посещать рестораны в Турции - 18.02.2026, ПРАЙМ

Россияне стали реже посещать рестораны в Турции

Россияне в крупных городах Турции стали реже посещать рестораны на фоне высокой инфляции и необходимости жесткого бюджетного планирования, заявила РИА Новости... | 18.02.2026, ПРАЙМ

2026-02-18T07:34+0300

2026-02-18T07:34+0300

2026-02-18T07:34+0300

бизнес

экономика

турция

стамбул

анкара

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/867595953.jpg?1771389248

АНКАРА, 18 фев - ПРАЙМ. Россияне в крупных городах Турции стали реже посещать рестораны на фоне высокой инфляции и необходимости жесткого бюджетного планирования, заявила РИА Новости глава Исследовательского центра изучения иностранцев в Турции, экономист и финансовый аналитик Озлем Текиндор. По данным турецких отраслевых исследований и опросов потребительского поведения, регулярно (не реже одного раза в месяц) рестораны и кафе посещают около 35-45% населения Турции, при этом в крупных городах этот показатель может превышать 50%. Средний чек на одного человека в 2025 году варьируется в зависимости от региона и формата заведения и составляет ориентировочно 600-2000 турецких лир (до 50 долларов) в заведениях среднего сегмента, тогда как в туристических районах он может быть существенно выше. "Высокая инфляция в Турции и рост цен в сегменте общественного питания вынуждают россиян, проживающих в крупных городах страны, пересматривать структуру расходов и отказываться от регулярных походов в рестораны", - отметила Текиндор. По оценке эксперта, ускорившийся рост цен в 2022–2024 годах существенно изменил модель потребления иностранцев, включая россиян. Как следует из ее анализа, удорожание аренды, коммунальных услуг и базовых товаров первой необходимости привело к тому, что расходы на досуг и питание вне дома стали рассматриваться как второстепенные. В условиях, когда значительная часть доходов уходит на фиксированные обязательства, потребители склонны экономить прежде всего на необязательных статьях бюджета. Экономическая динамика в Турции также усилила ценовую волатильность в ресторанном секторе. По словам аналитика, предприятия общественного питания закладывают в стоимость блюд инфляционные ожидания и рост издержек - от логистики до оплаты труда. Это приводит к тому, что средний чек в популярных туристических и деловых центрах - Стамбуле, Анкаре, Анталье - за последние годы вырос кратно, что снижает доступность услуг для иностранцев, получающих доход в иностранной валюте, но проживающих на постоянной основе в стране. Кроме того, эксперт обращает внимание на изменение потребительского поведения. Россияне, находящиеся в Турции длительное время, по ее наблюдениям, переходят к более рациональной модели расходов: чаще готовят дома, выбирают сетевые кафе с фиксированными ценами или используют доставку по акциям. Таким образом, речь идет не о полном отказе от ресторанов, а о снижении частоты посещений и более тщательном выборе заведений с оптимальным соотношением цены и качества. Промежуточная цель ЦБ Турции по инфляции на 2026 и 2027 годы сохранена на уровне 16 и 9% соответственно, на 2028 год установлена на уровне 8%, сообщил глава регулятора Фатих Карахан, представляя в четверг доклад по инфляции. Годовая инфляция в Турции по итогам января составила 30,65%, при этом индекс потребительских цен вырос на 4,84% в месячном выражении, сообщил на прошлой неделе Институт статистики республики.

турция

стамбул

анкара

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, турция, стамбул, анкара