https://1prime.ru/20260402/rosstandart-868826430.html

Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу

Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу - 02.04.2026, ПРАЙМ

Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу

Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу с более детальными требованиями к ее производству и качеству, выяснило РИА Новости, изучив содержание документа. | 02.04.2026, ПРАЙМ

2026-04-02T01:17+0300

2026-04-02T01:17+0300

2026-04-02T01:17+0300

бизнес

экономика

россия

росстандарт

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/868826430.jpg?1775081848

МОСКВА, 2 апр - ПРАЙМ. Росстандарт принял новый ГОСТ на мороженую рыбу с более детальными требованиями к ее производству и качеству, выяснило РИА Новости, изучив содержание документа. "В стандарт были также заложены положения, направленные на разрешение ранее неурегулированных вопросов производства мороженой рыбы", - прокомментировали в Росстандарте. Так, например, в качестве сырья для изготовления продукции можно использовать только живую, свежую или охлажденную рыбу. Помимо этого, перечислены виды рыб, которые обязательно необходимо разделывать при изготовлении. Дано описание 13 видов разделки: обезглавленная, полупотрошеная, потрошеная, обезглавленная потрошеная, тушка, полупотрошеная тушка, тушка специальной разделки, спинка, кусок, кусок специальной разделки, потрошеная семужной резки, теша, стейк. Кроме того, ГОСТ вводит условие для выпуска продукции - температура в теле рыбе или в толще продукта должна быть не выше минус 18 градусов. Предусмотрено замораживание рыбы поштучно, россыпью и блоками. При этом уточняется, что срок годности рыбы отсчитывают от даты первичной заморозки, а не от расфасовки. Таким образом, недобросовестные производители не смогут искусственно продлить срок годности продукции. "Стандарт ориентирован на выпуск продукции высокого качества", - заключили в Росстандарте. ГОСТ вступит в силу в июне текущего года.

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, россия, росстандарт