https://1prime.ru/20260410/raznovidnosti-869046167.html

Разновидности голубцов определены в рамках первого ГОСТа

Разновидности голубцов определены в рамках первого ГОСТа - 10.04.2026, ПРАЙМ

Разновидности голубцов определены в рамках первого ГОСТа

Разновидности голубцов определены в рамках первого ГОСТа традиционной русской кухни - так, постое блюдо допускается тушить с овощной или грибной начинкой в... | 10.04.2026, ПРАЙМ

2026-04-10T05:47+0300

2026-04-10T05:47+0300

2026-04-10T05:47+0300

бизнес

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/869046167.jpg?1775789266

МОСКВА, 10 апр - ПРАЙМ. Разновидности голубцов определены в рамках первого ГОСТа традиционной русской кухни - так, постое блюдо допускается тушить с овощной или грибной начинкой в постном бульоне, следует из проекта ГОСТа, который есть в распоряжении РИА Новости. Кроме того, под классическими голубцами понимается горячее блюдо из предварительно бланшированных, начиненных сырым мясным фаршем с крупами и свернутых листьев белокочанной капусты, тушенных в сметане или бульоне с овощами. При этом для ленивых голубцов обжаренный фарш тушат вместе с нашинкованной и предварительно бланшированной капустой. По другому способу, все ингредиенты смешивают, придают форму котлет и запекают в соусе. Существует и такой вид голубцов, как с начинкой из рыбы, раков или морепродуктов. Подавать голубцы рекомендуется как горячее блюдо или закуску без гарниров, с подливкой, в которой они тушились. Пока рекомендации по русской кухне разработаны только для 133 блюд, но в дальнейшем планируется их расширить. В ГОСТе есть в том числе супы и горячие блюда, салаты, выпечка, закуски, напитки и даже традиционные русские приправы.

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес