https://1prime.ru/20260418/rosstandart-869245757.html

Росстандарт впервые за десять лет принял новый ГОСТ на рыбные консервы

Росстандарт впервые за десять лет принял новый ГОСТ на рыбные консервы - 18.04.2026, ПРАЙМ

Росстандарт впервые за десять лет принял новый ГОСТ на рыбные консервы

Росстандарт впервые за десять лет принял новый ГОСТ на рыбные консервы, он вступит в силу в феврале 2027 года, выяснило РИА Новости, изучив содержание... | 18.04.2026, ПРАЙМ

2026-04-18T00:58+0300

2026-04-18T00:58+0300

2026-04-18T00:58+0300

росстандарт

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/869245757.jpg?1776463138

МОСКВА, 18 апр - ПРАЙМ. Росстандарт впервые за десять лет принял новый ГОСТ на рыбные консервы, он вступит в силу в феврале 2027 года, выяснило РИА Новости, изучив содержание документа. Требования распространяются на консервы из печени, икры и молок рыб "По-мурмански". ГОСТ вводит ограничение на массовую долю поваренной соли в консервах - от 1,2% до 2%. Уточняется, что солить измельченное рыбное сырье необходимо равномерно перед тем, как уложить в банки. Помимо этого, в консервах не должно быть постороннего привкуса, разве что легкий вкуса горечи, свойственный печени пикши. Печень, икра и молоки должны быть тонко измельчены и представлять собой однородную массу. При этом для всех консервов допускается наличие пузырьков воздуха. Выделившийся рыбный жир должен быть прозрачным. Установлены требования и к цвету сырья для консервов: печень - бледно-розовая или бежевая с серым оттенком, икра и печень - светло-бежевая или бежевая с розовым или серым оттенком, икра и молоки - бежевый различных оттенков, рыбий жир - светло-соломенный или соломенный. Вместимость банок не должна превышать 353 квадратных сантиметра. Хранить консервы необходимо в помещениях, где влажность воздуха - не более 75%.

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

росстандарт