https://1prime.ru/20260613/biolog-870737914.html
Биолог назвала самые ядовитые грибы
Биолог назвала самые ядовитые грибы - 13.06.2026, ПРАЙМ
Биолог назвала самые ядовитые грибы
Двойники шампиньонов и опят являются наиболее коварными грибами, которые ядовиты для людей, рассказала РИА Новости заведующий кафедрой ботаники и зоологии... | 13.06.2026, ПРАЙМ
2026-06-13T04:31+0300
2026-06-13T04:31+0300
2026-06-13T04:31+0300
здоровье
общество
https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/870737914.jpg?1781314274
НИЖНИЙ НОВГОРОД, 13 июн - ПРАЙМ. Двойники шампиньонов и опят являются наиболее коварными грибами, которые ядовиты для людей, рассказала РИА Новости заведующий кафедрой ботаники и зоологии Института биологии и биомедицины Нижегородского государственного университета имени Лобачевского Екатерина Воденеева.
"Нужно тщательно различать съедобные шампиньоны от их ядовитых видов, а также от опасных двойников. Самый страшный из них – бледная поганка, вызывающая смертельное отравление", - заявила агентству биолог.
Менее известными, но не менее опасными, по ее словам, являются "притворяющиеся" опятами поганки.
"Летнего опенка нужно отличать от гифоломы серно-желтой и галерины окаймленной, которые очень ядовиты. Галерина окаймленная - это самый коварный ядовитый гриб в нижегородских лесах. Содержит те же токсины, что и бледная поганка, вызывая тяжелое поражение печени. Гифолому серно-желтую часто называют ложным опенком, она также ядовита и вызывает сильное отравление", - подчеркнула Воденеева.
Она отметила, что неопытным грибникам не следует собирать любые грибы, вызывающие хоть малейшее сомнение, - например, рядовки.
"Рядовка" - это не один гриб, а целое семейство из сотни видов (род Tricholoma), и ориентироваться в нем очень непросто даже для опытных грибников. Среди них есть и съедобные грибы, но даже они требуют обязательной предварительной обработки - их нужно отваривать не менее 20 минут", - пояснила эксперт.
Она также предостерегла от сбора грибов в парках и скверах. "Собирать их категорически не рекомендуется. Они активно накапливают из почвы и воздуха тяжелые металлы и токсичные вещества, что представляет серьезный риск для здоровья", - отметила Воденеева.
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
здоровье, общество
Биолог назвала самые ядовитые грибы
Биолог Воденеева: двойники шампиньонов и опят являются самыми опасными грибами
НИЖНИЙ НОВГОРОД, 13 июн - ПРАЙМ. Двойники шампиньонов и опят являются наиболее коварными грибами, которые ядовиты для людей, рассказала РИА Новости заведующий кафедрой ботаники и зоологии Института биологии и биомедицины Нижегородского государственного университета имени Лобачевского Екатерина Воденеева.
"Нужно тщательно различать съедобные шампиньоны от их ядовитых видов, а также от опасных двойников. Самый страшный из них – бледная поганка, вызывающая смертельное отравление", - заявила агентству биолог.
Менее известными, но не менее опасными, по ее словам, являются "притворяющиеся" опятами поганки.
"Летнего опенка нужно отличать от гифоломы серно-желтой и галерины окаймленной, которые очень ядовиты. Галерина окаймленная - это самый коварный ядовитый гриб в нижегородских лесах. Содержит те же токсины, что и бледная поганка, вызывая тяжелое поражение печени. Гифолому серно-желтую часто называют ложным опенком, она также ядовита и вызывает сильное отравление", - подчеркнула Воденеева.
Она отметила, что неопытным грибникам не следует собирать любые грибы, вызывающие хоть малейшее сомнение, - например, рядовки.
"Рядовка" - это не один гриб, а целое семейство из сотни видов (род Tricholoma), и ориентироваться в нем очень непросто даже для опытных грибников. Среди них есть и съедобные грибы, но даже они требуют обязательной предварительной обработки - их нужно отваривать не менее 20 минут", - пояснила эксперт.
Она также предостерегла от сбора грибов в парках и скверах. "Собирать их категорически не рекомендуется. Они активно накапливают из почвы и воздуха тяжелые металлы и токсичные вещества, что представляет серьезный риск для здоровья", - отметила Воденеева.
