https://1prime.ru/20260620/ekspert-870931415.html

Эксперт рассказал, какие запахи говорят о плохом качестве вина

Эксперт рассказал, какие запахи говорят о плохом качестве вина - 20.06.2026, ПРАЙМ

Эксперт рассказал, какие запахи говорят о плохом качестве вина

Хорошее вино должно иметь только приятный аромат с цветочными, ягодными или фруктовыми нотами, наличие других запахов говорит о плохом качестве напитка,... | 20.06.2026, ПРАЙМ

2026-06-20T02:58+0300

2026-06-20T02:58+0300

2026-06-20T02:58+0300

бизнес

общество

здоровье

luding group

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/870931415.jpg?1781913520

МОСКВА, 20 июн - ПРАЙМ. Хорошее вино должно иметь только приятный аромат с цветочными, ягодными или фруктовыми нотами, наличие других запахов говорит о плохом качестве напитка, поделился с РИА Новости энолог-шампанист по классическим винам Olymp Winery, стратегического партнера Luding Group, Илья Волошин. "Когда мы говорим о вине - то термин "запах" используется только в негативном ключе. Вино не должно иметь запаха. В вине есть аромат. Если вино пахнет приятно, например, цветами - не запах, а аромат. Аромат красных ягод, а запах - это запах. Как только мы хотим сказать о вине плохо, мы говорим "запах". Когда мы хотим сделать комплимент - это аромат", - сказал он. Эксперт пояснил, что в профессиональной среде под "запахом" подразумеваются неприятные резкие ноты, например, уксусные или окисленные - такие запахи говорят о плохом качестве напитка. Он отметил, что 80% информации о вине - о его состоянии и здоровье - можно понять по аромату в бокале. "Ты можешь понять, здорово оно или нет, хорошо ли все с ним, какие операции нужно с ним сделать, если говорим о производственном процессе. Я могу даже по аромату вина сказать много о его технологии, как оно было произведено", - рассказал Волошин. Поэтому, по мнению энолога, 70% удовольствия от вина заключается в его аромате.

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, общество , здоровье, luding group