https://1prime.ru/20260621/avvr-870946602.html
В АВВР рассказали о пользе сухого вина во время еды
В АВВР рассказали о пользе сухого вина во время еды - 21.06.2026, ПРАЙМ
В АВВР рассказали о пользе сухого вина во время еды
Небольшое количество сухого вина во время еды усиливает выделение гастрина - гормона, способствующего более комфортному перевариванию пищи, особенно белков и... | 21.06.2026, ПРАЙМ
2026-06-21T07:17+0300
2026-06-21T07:17+0300
2026-06-21T07:17+0300
бизнес
здоровье
общество
https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/870946602.jpg?1782015456
МОСКВА, 21 июн - ПРАЙМ. Небольшое количество сухого вина во время еды усиливает выделение гастрина - гормона, способствующего более комфортному перевариванию пищи, особенно белков и жиров, заявили РИА Новости в Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР).
"С точки зрения физиологии, небольшое количество сухого вина, выпитое во время еды, может стимулировать секрецию желудочного сока, усиливать выделение гормона, участвующего в пищеварении, – гастрина – и повышать аппетит. Это способствует более комфортному перевариванию пищи, особенно белков и жиров", - рассказали там.
Так, например, рислинг считается одним из лучших вин к свинине благодаря высокой кислотности. Она стимулирует слюноотделение и выделение желудочного сока, объяснили в АВВР. Кроме того, рислинг нивелирует восприятие жира, убирая ощущение тяжести после еды и делая вкус мяса более легким и сбалансированным.
Там отметили, что для здорового взрослого человека один бокал сухого вина (125-150 мл) во время ужина может быть частью сбалансированного питания, способствовать пищеварению и, при соблюдении умеренности, не наносить вреда организму. "Ключевой фактор – именно культура потребления: медленно, с едой и без превышения дозы", - добавили эксперты.
При этом там уточнили, что это не универсальная рекомендация. "Даже один бокал не подходит беременным, людям с заболеваниями печени, зависимостью, некоторыми видами рака и при приеме ряда лекарств", - заключили в Ассоциации.
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
бизнес, здоровье, общество
Бизнес, Здоровье, Общество
В АВВР рассказали о пользе сухого вина во время еды
АВВР: небольшое количество сухого вина во время еды повышает аппетит
МОСКВА, 21 июн - ПРАЙМ. Небольшое количество сухого вина во время еды усиливает выделение гастрина - гормона, способствующего более комфортному перевариванию пищи, особенно белков и жиров, заявили РИА Новости в Ассоциации виноградарей и виноделов России (АВВР).
"С точки зрения физиологии, небольшое количество сухого вина, выпитое во время еды, может стимулировать секрецию желудочного сока, усиливать выделение гормона, участвующего в пищеварении, – гастрина – и повышать аппетит. Это способствует более комфортному перевариванию пищи, особенно белков и жиров", - рассказали там.
Так, например, рислинг считается одним из лучших вин к свинине благодаря высокой кислотности. Она стимулирует слюноотделение и выделение желудочного сока, объяснили в АВВР. Кроме того, рислинг нивелирует восприятие жира, убирая ощущение тяжести после еды и делая вкус мяса более легким и сбалансированным.
Там отметили, что для здорового взрослого человека один бокал сухого вина (125-150 мл) во время ужина может быть частью сбалансированного питания, способствовать пищеварению и, при соблюдении умеренности, не наносить вреда организму. "Ключевой фактор – именно культура потребления: медленно, с едой и без превышения дозы", - добавили эксперты.
При этом там уточнили, что это не универсальная рекомендация. "Даже один бокал не подходит беременным, людям с заболеваниями печени, зависимостью, некоторыми видами рака и при приеме ряда лекарств", - заключили в Ассоциации.
