https://1prime.ru/20260625/oborot-871044389.html
Оборот рынка общепита в России за год прибавит больше десяти процентов
Оборот рынка общепита в России за год прибавит больше десяти процентов - 25.06.2026, ПРАЙМ
Оборот рынка общепита в России за год прибавит больше десяти процентов
Оборот рынка российского общепита по итогам года прибавит больше 10% в годовом выражении и превысит 6 триллионов рублей, говорится в аналитическом комментарии... | 25.06.2026, ПРАЙМ
2026-06-25T00:15+0300
2026-06-25T00:15+0300
2026-06-25T05:03+0300
экономика
бизнес
финансы
росстат
https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/871044389.jpg?1782353023
МОСКВА, 25 июн - ПРАЙМ. Оборот рынка российского общепита по итогам года прибавит больше 10% в годовом выражении и превысит 6 триллионов рублей, говорится в аналитическом комментарии рейтингового агентства НКР. "По мнению НКР, оборот этого рынка по итогам 2026 года прибавит больше 10% и превысит 6 триллионов рублей", - отмечают аналитики агентства. В 2025 году оборот рынка общественного питания достиг 5,3 триллиона рублей, увеличившись за год на 10,5% в сопоставимых ценах. По данным Росстата, среднегодовой номинальный темп роста оборота общественного питания в 2017–2025 годах составлял 18% - вдвое выше аналогичного показателя для розничной торговли продовольственными товарами. На протяжении этого периода реальное падение рынка общепита наблюдалось только в 2020 году: на фоне пандемийных ограничений оборот сократился на 21% по сравнению с 2019 годом. Однако даже при сохранении высоких темпов роста выручки ключевым вызовом для отрасли останется не наращивание оборота как такового, а сохранение рентабельности бизнеса, указывают в НКР. В этих условиях конкурентные преимущества будут все больше концентрироваться у крупных сетевых операторов, способных эффективнее управлять издержками, масштабировать закупки и развивать цифровые каналы продаж, полагают аналитики. "Таким образом, в среднесрочной перспективе рынок общественного питания сохранит потенциал роста, однако высокая динамика оборота сама по себе уже не может рассматриваться как достаточный показатель благополучия отрасли", - резюмируют они.
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
бизнес, финансы, росстат
Экономика, Бизнес, Финансы, Росстат
Оборот рынка общепита в России за год прибавит больше десяти процентов
НКР: оборот рынка общепита в России в 2026 году превысит шесть триллионов рублей
МОСКВА, 25 июн - ПРАЙМ. Оборот рынка российского общепита по итогам года прибавит больше 10% в годовом выражении и превысит 6 триллионов рублей, говорится в аналитическом комментарии рейтингового агентства НКР.
"По мнению НКР, оборот этого рынка по итогам 2026 года прибавит больше 10% и превысит 6 триллионов рублей", - отмечают аналитики агентства.
В 2025 году оборот рынка общественного питания достиг 5,3 триллиона рублей, увеличившись за год на 10,5% в сопоставимых ценах.
По данным Росстата, среднегодовой номинальный темп роста оборота общественного питания в 2017–2025 годах составлял 18% - вдвое выше аналогичного показателя для розничной торговли продовольственными товарами.
На протяжении этого периода реальное падение рынка общепита наблюдалось только в 2020 году: на фоне пандемийных ограничений оборот сократился на 21% по сравнению с 2019 годом.
Однако даже при сохранении высоких темпов роста выручки ключевым вызовом для отрасли останется не наращивание оборота как такового, а сохранение рентабельности бизнеса, указывают в НКР.
В этих условиях конкурентные преимущества будут все больше концентрироваться у крупных сетевых операторов, способных эффективнее управлять издержками, масштабировать закупки и развивать цифровые каналы продаж, полагают аналитики.
"Таким образом, в среднесрочной перспективе рынок общественного питания сохранит потенциал роста, однако высокая динамика оборота сама по себе уже не может рассматриваться как достаточный показатель благополучия отрасли", - резюмируют они.
