https://1prime.ru/20260811/arbuz-872191331.html

Врач объяснила, почему нельзя покупать нарезанный арбуз

Врач объяснила, почему нельзя покупать нарезанный арбуз - 11.08.2026, ПРАЙМ

Врач объяснила, почему нельзя покупать нарезанный арбуз

Покупать нарезанные арбузы и дыни опасно из-за высокого риска пищевого отравления, рассказала РИА Новости заведующий отделом эпидемиологии "Центра гигиены и... | 11.08.2026, ПРАЙМ

2026-08-11T11:15+0300

2026-08-11T11:15+0300

2026-08-11T11:15+0300

бизнес

здоровье

общество

приморский край

арбуз

https://cdnn.1prime.ru/img/07e9/08/07/860408540_0:148:3115:1900_1920x0_80_0_0_49acc9e4843b5d21e0fd1b1f34ea104b.jpg

ВЛАДИВОСТОК, 11 авг - ПРАЙМ. Покупать нарезанные арбузы и дыни опасно из-за высокого риска пищевого отравления, рассказала РИА Новости заведующий отделом эпидемиологии "Центра гигиены и эпидемиологии" в Приморском крае Любовь Семейкина. "Покупка нарезанных арбузов и дынь сопряжена с высоким риском пищевого отравления и опасна для здоровья. Кожура арбузов и дынь - это естественный барьер. В процессе роста и транспортировки бахчевые покрываются пылью, грязью, содержащую микроорганизмы. При разрезании грязным ножом все эти микробы, включая кишечную палочку и сальмонеллу, попадают на сочную мякоть, которая является идеальной средой для их размножения", - рассказала Семейкина. Она отметила, что часто разрезанные плоды продаются без охлаждения, прямо на жаре. И даже если они накрыты пленкой, это не спасает, а иногда даже создает "парниковый эффект", ускоряющий порчу. "Рекомендуется выбирать целые плоды без признаков порчи, трещин и надрезов. После покупки разрезанный арбуз можно хранить только в холодильнике и не более суток", - добавила врач.

https://1prime.ru/20260811/arbuz-872186731.html

приморский край

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, здоровье, общество , приморский край, арбуз