https://1prime.ru/20260820/shvetsija-872537572.html
СМИ: Швеция может столкнуться с дефицитом рыбы для традиционного деликатеса
СМИ: Швеция может столкнуться с дефицитом рыбы для традиционного деликатеса - 20.08.2026, ПРАЙМ
СМИ: Швеция может столкнуться с дефицитом рыбы для традиционного деликатеса
Швеция из-за истощения рыбных запасов в Балтийском море может столкнуться с дефицитом морепродуктов для своего традиционного деликатеса - квашеной селедки,... | 20.08.2026, ПРАЙМ
2026-08-20T11:11+0300
2026-08-20T11:11+0300
2026-08-20T11:19+0300
сельское хозяйство
балтийское море
швеция
https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/872537572.jpg?1787213955
МОСКВА, 20 авг - ПРАЙМ. Швеция из-за истощения рыбных запасов в Балтийском море может столкнуться с дефицитом морепродуктов для своего традиционного деликатеса - квашеной селедки, сообщает издание Euractiv. "Будущее традиционного деликатеса под вопросом из-за истощения запасов балтийской рыбы… Запасы рыбы от сельди до трески резко сократились в последние годы, что приводит сокращению вылова и уменьшению поставок для приготовления сюрстремминга (квашеной сельди - ред.)", - говорится в сообщении. Сюрстремминг - это традиционный шведский деликатес, представляющий собой ферментированную балтийскую сельдь с очень резким запахом. Как уточняет издание, причиной сокращения запасов рыбы стало загрязнение Балтийского моря, промышленный рыбный промысел, а также изготовление кормовых продуктов из рыбы. По данным исследовательского фонда Baltic Waters, которые приводит издание, около 70% шведского улова сельди в конечном счете перерабатывается в рыбную муку. Сокращение рыбы в Балтийском море имеет долгосрочный характер, пишет Euractiv. Так, согласно фонду Baltic Waters, в начале 2000-х годов запасы сельди в некоторых районах были примерно на 50-80% ниже, чем в 1990-х годах. Шведские власти в прошлом году ввели запрет на траловый вылов рыбы в пределах 12 морских миль от побережья страны. Запрет действует до весны 2027 года, а его влияние на восстановление популяции рыбы еще предстоит оценить, пишет Euractiv.
балтийское море
швеция
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
сельское хозяйство, балтийское море, швеция
Сельское хозяйство, Балтийское море, ШВЕЦИЯ
СМИ: Швеция может столкнуться с дефицитом рыбы для традиционного деликатеса
Euractiv: Швеция может столкнуться с дефицитом морепродуктов для квашеной селедки
МОСКВА, 20 авг - ПРАЙМ. Швеция из-за истощения рыбных запасов в Балтийском море может столкнуться с дефицитом морепродуктов для своего традиционного деликатеса - квашеной селедки, сообщает издание Euractiv.
"Будущее традиционного деликатеса под вопросом из-за истощения запасов балтийской рыбы… Запасы рыбы от сельди до трески резко сократились в последние годы, что приводит сокращению вылова и уменьшению поставок для приготовления сюрстремминга (квашеной сельди - ред.)", - говорится в сообщении.
Сюрстремминг - это традиционный шведский деликатес, представляющий собой ферментированную балтийскую сельдь с очень резким запахом.
Как уточняет издание, причиной сокращения запасов рыбы стало загрязнение Балтийского моря, промышленный рыбный промысел, а также изготовление кормовых продуктов из рыбы.
По данным исследовательского фонда Baltic Waters, которые приводит издание, около 70% шведского улова сельди в конечном счете перерабатывается в рыбную муку.
Сокращение рыбы в Балтийском море имеет долгосрочный характер, пишет Euractiv. Так, согласно фонду Baltic Waters, в начале 2000-х годов запасы сельди в некоторых районах были примерно на 50-80% ниже, чем в 1990-х годах.
Шведские власти в прошлом году ввели запрет на траловый вылов рыбы в пределах 12 морских миль от побережья страны. Запрет действует до весны 2027 года, а его влияние на восстановление популяции рыбы еще предстоит оценить, пишет Euractiv.
