https://1prime.ru/20260825/rossija-872640086.html

В России разработали новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки

В России разработали новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки - 25.08.2026, ПРАЙМ

В России разработали новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки

Новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, которое используется в том числе в сосисках и вареной колбасе, разработали в России, он начнет действовать с 1... | 25.08.2026, ПРАЙМ

2026-08-25T00:32+0300

2026-08-25T00:32+0300

2026-08-25T00:32+0300

бизнес

россия

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/872640086.jpg?1787607157

МОСКВА, 25 авг - ПРАЙМ. Новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки, которое используется в том числе в сосисках и вареной колбасе, разработали в России, он начнет действовать с 1 января 2027 года, следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости. Мясо птицы механической обвалки по ГОСТу подразделяют на мясо кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек и индюшат. Такое сырье используют при изготовлении сосисок, вареной колбасы, пельменей, паштетов, некоторых начинок, например, для блинчиков, и другого. Такая продукция может быть как охлажденная, так и замороженная. На вид мясо механической обвалки должно быть тонко измельчено в пастообразную массу вязкой консистенции. Цвет допускается от светло-розового до красного без наличия серого цвета. Запах сырья должен соответствовать свежему мясу птицы. Для механической обвалки не допускается использовать сырье, замороженное более одного раза и с массовой долей мякотных тканей менее 30%.

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, россия