https://1prime.ru/20260914/ssha-873289953.html
В США начали продажу продуктов с инновационным аналогом белка куриного яйца
В США начали продажу продуктов с инновационным аналогом белка куриного яйца - 14.09.2026, ПРАЙМ
В США начали продажу продуктов с инновационным аналогом белка куриного яйца
Крупнейшие розничные сети США Walmart и Target начали продавать продукты с инновационным аналогом белка куриного яйца, получаемого в результате ферментации... | 14.09.2026, ПРАЙМ
2026-09-14T20:13+0300
2026-09-14T20:13+0300
2026-09-14T20:19+0300
бизнес
сша
walmart
https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/873289953.jpg?1789406354
ВАШИНГТОН, 14 сен – ПРАЙМ. Крупнейшие розничные сети США Walmart и Target начали продавать продукты с инновационным аналогом белка куриного яйца, получаемого в результате ферментации особого вида дрожжей, сообщает издание Post Millennial со ссылкой на данные компании-производителя. "Яйца, полученные из дрожжей, а не от курицы, проникают в ассортимент продуктовых магазинов... Яичный белок OvoPro теперь используется в составе продуктов на полках таких торговых сетей, как Walmart и Target", - пишет издание. Как отмечает создавшая продукт компания Every, спрос на альтернативный белок уже успел продемонстрировать взрывной рост, поскольку только за первые четыре месяца 2026 года производитель получил на 550% больше заказов по сравнению со всем 2025 годом, отмечается в публикации. По данным производителя, OvoPro получают методом так называемой точной ферментации, где вместо птицы задействован микроорганизм Komagataella phaffii — особый вид дрожжей. Как поясняет разработчик, вырабатываемый этими культурами протеин полностью повторяет свойства натурального куриного альбумина и может служить полноценной заменой как сухому яичному белку, так и цельным яйцам.
сша
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
бизнес, сша, walmart
В США начали продажу продуктов с инновационным аналогом белка куриного яйца
Walmart и Target начали продавать продукты с инновационным аналогом белка куриного яйца
ВАШИНГТОН, 14 сен – ПРАЙМ. Крупнейшие розничные сети США Walmart и Target начали продавать продукты с инновационным аналогом белка куриного яйца, получаемого в результате ферментации особого вида дрожжей, сообщает издание Post Millennial со ссылкой на данные компании-производителя.
"Яйца, полученные из дрожжей, а не от курицы, проникают в ассортимент продуктовых магазинов... Яичный белок OvoPro теперь используется в составе продуктов на полках таких торговых сетей, как Walmart и Target", - пишет издание.
Как отмечает создавшая продукт компания Every, спрос на альтернативный белок уже успел продемонстрировать взрывной рост, поскольку только за первые четыре месяца 2026 года производитель получил на 550% больше заказов по сравнению со всем 2025 годом, отмечается в публикации.
По данным производителя, OvoPro получают методом так называемой точной ферментации, где вместо птицы задействован микроорганизм Komagataella phaffii — особый вид дрожжей. Как поясняет разработчик, вырабатываемый этими культурами протеин полностью повторяет свойства натурального куриного альбумина и может служить полноценной заменой как сухому яичному белку, так и цельным яйцам.
