https://1prime.ru/20260929/seledka-873769447.html
Стоимость "Сельди под шубой" выросла на 4% за год
Стоимость "Сельди под шубой" выросла на 4% за год - 29.09.2026, ПРАЙМ
Стоимость "Сельди под шубой" выросла на 4% за год
Рыбный союз начал рассчитывать индекс "Сельди под шубой" — среднюю стоимость порции классического салата на четыре человека на основе средних потребительских... | 29.09.2026, ПРАЙМ
2026-09-29T15:44+0300
2026-09-29T15:44+0300
2026-09-29T15:44+0300
рынок
росстат
рыбный союз
рыба
https://cdnn.1prime.ru/img/07ea/09/1d/873769297_0:195:2951:1854_1920x0_80_0_0_e5aeaca564d9e33168ddc3da3fc9431e.jpg
МОСКВА, 29 сен - ПРАЙМ. Рыбный союз начал рассчитывать индекс "Сельди под шубой" — среднюю стоимость порции классического салата на четыре человека на основе средних потребительских цен по данным Росстата.В расчет индекса входят: филе сельди соленое (Росстат не указывает вид сельди), свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез. С учетом данных Росстата за август 2026 года индекс составил 221 рубль.За год классический салат подорожал на 4%. Овощи показали самый сильный рост — они прибавили от 9% до 26%. Куриные яйца подорожали на 14%, майонез — на 6%. При этом филе сельди соленое, главная звезда салата, в рознице за год в цене не изменилось.По сравнению с июлем индекс снизился на 2% благодаря сезонному фактору. Овощи подешевели на 9–19% на фоне сбора нового урожая. Майонез подорожал на 1%, а филе сельди соленое и яйца сохранили прежний уровень цен.На оптовом рынке тренды разделились в зависимости от вида рыбы. Тихоокеанская сельдь дешевеет по всем фронтам — на 2% за месяц и на 14% за год. Атлантическая сельдь за месяц прибавила 9%, но в годовом выражении все еще остается на 12% дешевле, чем прошлым летом.
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
рынок, росстат, рыбный союз, рыба
Рынок, Росстат, Рыбный союз, рыба
Стоимость "Сельди под шубой" выросла на 4% за год
За год "Сельдь под шубой" подорожала на 4%, но в августе подешевела на 2%
МОСКВА, 29 сен - ПРАЙМ. Рыбный союз начал рассчитывать индекс "Сельди под шубой" — среднюю стоимость порции классического салата на четыре человека на основе средних потребительских цен по данным Росстата.
В расчет индекса входят: филе сельди соленое (
Росстат не указывает вид сельди), свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез. С учетом данных Росстата за август 2026 года индекс составил 221 рубль.
За год классический салат подорожал на 4%. Овощи показали самый сильный рост — они прибавили от 9% до 26%. Куриные яйца подорожали на 14%, майонез — на 6%. При этом филе сельди соленое, главная звезда салата, в рознице за год в цене не изменилось.
По сравнению с июлем индекс снизился на 2% благодаря сезонному фактору. Овощи подешевели на 9–19% на фоне сбора нового урожая. Майонез подорожал на 1%, а филе сельди соленое и яйца сохранили прежний уровень цен.
На оптовом рынке тренды разделились в зависимости от вида рыбы. Тихоокеанская сельдь дешевеет по всем фронтам — на 2% за месяц и на 14% за год. Атлантическая сельдь за месяц прибавила 9%, но в годовом выражении все еще остается на 12% дешевле, чем прошлым летом.
