https://1prime.ru/20231130/842409331.html
Покупателей научили, как выбрать красную икру без добавок и паразитов
Покупателей научили, как выбрать красную икру без добавок и паразитов - 03.12.2023, ПРАЙМ
Покупателей научили, как выбрать красную икру без добавок и паразитов
При покупке красной икры для новогоднего стола лучше выбирать продукцию проверенных производителей, чья продукция много лет присутствует на рынке. Не стоит... | 03.12.2023, ПРАЙМ
2023-11-30T03:03+0300
2023-11-30T03:03+0300
2023-12-03T03:31+0300
общество
потребрынок
здоровье
эксклюзив
бизнес
красная икра
роскачество
лилия котельникова
https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/842409331.jpg?7650400211701563461
МОСКВА, 30 ноя — ПРАЙМ. При покупке красной икры для новогоднего стола лучше выбирать продукцию проверенных производителей, чья продукция много лет присутствует на рынке. Не стоит соблазняться низкой ценой — это повышает риск нарваться на подделку, рассказала агентству "Прайм" директор Департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова.Накануне стало известно, что специалисты Россельхознадзора обнаружили в партии сахалинской красной икры живых личинок паразитов, которые способны нанести серьезный вред здоровью человека. В ходе проверки икра была изъята."Прежде чем покупать, обратите внимание на условия реализации икры — она должна хранится при более низкой температуре, чем температура бытового холодильника. Это препятствует размножению вредных организмов", — советует эксперт.При засолке красной икры фабричным способом используется глубокая заморозка и правильно приготовленный рассол. При соблюдении технологии переработки и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы риски приобрести опасный для человека продукт минимальны."Выбирая жестяную банку, обратите внимание на ее целостность, а также убедитесь в отсутствии вздутости. Потрясите банку перед покупкой — если услышали звук "бултыхания", это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно", — отметила Котельникова.На рынке встречается не только натуральная икра, но и структурированная, а также имитированная. Они отличаются исходным сырьем, технологией приготовления и ценой. Структурированная икра изготавливается из остатков икорного производства — джуса, который запечатывают в полимерную капсулу. Имитированная икра похожа на натуральную лишь внешне, но не имеет с рыбой ничего общего. При ее производстве используют водоросли.Эти виды икры не являются подделкой, если на упаковке указано происхождение продукта, а цена ему соответствует. Но некоторые недобросовестные производители могут смешивать имитированную икру с натуральным продуктом, маркируя его как полностью натуральный. Такие подделки выдает цена ниже рыночной, заключила специалист.
https://1prime.ru/20230228/839925142.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2023
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
общество , потребрынок, здоровье, эксклюзив, бизнес, красная икра, роскачество, лилия котельникова
Общество , Потребрынок, Здоровье, Эксклюзив, Бизнес, красная икра, Роскачество, Лилия Котельникова
Покупателей научили, как выбрать красную икру без добавок и паразитов
Роскачество: выбирайте красную икру от крупных производителей и не самую дешевую
МОСКВА, 30 ноя — ПРАЙМ. При покупке красной икры для новогоднего стола лучше выбирать продукцию проверенных производителей, чья продукция много лет присутствует на рынке. Не стоит соблазняться низкой ценой — это повышает риск нарваться на подделку, рассказала агентству "Прайм" директор Департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова.
Эксперты предсказали, что в России подешевеет красная икра Накануне стало известно, что специалисты Россельхознадзора обнаружили в партии сахалинской красной икры живых личинок паразитов, которые способны нанести серьезный вред здоровью человека. В ходе проверки икра была изъята.
"Прежде чем покупать, обратите внимание на условия реализации икры — она должна хранится при более низкой температуре, чем температура бытового холодильника. Это препятствует размножению вредных организмов", — советует эксперт.
При засолке красной икры фабричным способом используется глубокая заморозка и правильно приготовленный рассол. При соблюдении технологии переработки и проведении ветеринарно-санитарной экспертизы риски приобрести опасный для человека продукт минимальны.
"Выбирая жестяную банку, обратите внимание на ее целостность, а также убедитесь в отсутствии вздутости. Потрясите банку перед покупкой — если услышали звук "бултыхания", это говорит о наличии лишней жидкости, которой там быть не должно", — отметила Котельникова.
На рынке встречается не только натуральная икра, но и структурированная, а также имитированная. Они отличаются исходным сырьем, технологией приготовления и ценой. Структурированная икра изготавливается из остатков икорного производства — джуса, который запечатывают в полимерную капсулу. Имитированная икра похожа на натуральную лишь внешне, но не имеет с рыбой ничего общего. При ее производстве используют водоросли.
Эти виды икры не являются подделкой, если на упаковке указано происхождение продукта, а цена ему соответствует. Но некоторые недобросовестные производители могут смешивать имитированную икру с натуральным продуктом, маркируя его как полностью натуральный. Такие подделки выдает цена ниже рыночной, заключила специалист.
