https://1prime.ru/20260418/pitanie-869255143.html

Врач рассказал, что мешает людям правильно питаться

Врач рассказал, что мешает людям правильно питаться - 18.04.2026, ПРАЙМ

Врач рассказал, что мешает людям правильно питаться

Переход на правильное питание для многих людей становится невыполнимой задачей из-за устаревших рекомендаций, окружения и психологических аспектов, рассказал... | 18.04.2026, ПРАЙМ

2026-04-18T09:35+0300

2026-04-18T09:35+0300

2026-04-18T16:23+0300

здоровье

общество

https://cdnn.1prime.ru/img/83988/93/839889367_0:107:3263:1942_1920x0_80_0_0_27ed9245b43501e0c96f22094e3c78a8.jpg

МОСКВА, 18 апр - ПРАЙМ. Переход на правильное питание для многих людей становится невыполнимой задачей из-за устаревших рекомендаций, окружения и психологических аспектов, рассказал РИА Новости врач, эксперт рынка НТИ "Хелснет" и Союза "Здоровье здоровых" Андрей Мартюшев-Поклад. "Проблема №1 состоит в том, что "правильное питание" сегодня - это слишком спорный вопрос. Эта тема остается ареной бурных дискуссий, потому что официальные рекомендации по "правильному питанию" были сформированы более 30 лет назад, во многом устарели и даже противоречат современным научным данным", - рассказал Мартюшев-Поклад. Он объяснил, что согласно старым рекомендациям в основе рациона должны быть преимущественно растительные продукты (цельные злаки, овощи, фрукты), а животные продукты ограничивались из-за насыщенных жиров. По новым рекомендациям в основе рациона - цельные животные продукты и овощи, а злаковые рекомендуется ограничивать. На примере завтрака это выглядит так. По старым рекомендациям нормальный завтрак - это каша, бутерброд с сыром, фрукт. А по новым - животный белок, овощи и что-то углеводное. "Такой завтрак обеспечит сытость минимум на 3-4 часа, тогда как через 2 часа после "старого" варианта человек почувствует сильный голод и будет вынужден перекусить. В новых рекомендациях существенно повышен уровень потребления белка и дан совет отказаться от ультрапереработанных продуктов", - отметил Мартюшев-Поклад. Врач также пояснил, что ограничение в рационе животных продуктов может повысить риск дефицита жизненно важных нутриентов - белка, железа, цинка, жирорастворимых витаминов. Если не будет хватать жиров, то нарушится отток желчи. А переизбыток углеводов, особенно в отсутствие физических нагрузок, ведет к выработке слишком большого количества инсулина. "Это мешает телу переключаться на сжигание жиров. Поэтому даже при дефиците калорий на высокоуглеводном рационе человек может набирать вес", - сказал Мартюшев-Поклад. Вторая причина неудачного перехода на правильный рацион состоит в том, что в питании очень много психологических и социальных аспектов, добавил эксперт. Еда - основной источник удовольствия и самый доступный способ снять стресс, а еще производители научились при производстве подбирать вкус продуктов так, чтобы вызывать максимальное удовольствие и даже зависимость, отметил он. "Поэтому многим слишком сложно отказаться от своих привычек. Для этого нужна не сила воли, а сложная система мер на уровне государства, в том числе информирование и просвещение начиная с детского возраста", - подчеркнул Мартюшев-Поклад. Третья причина кроется в окружении. "Если все вокруг питаются фастфудом или "пустыми калориями", если они доступнее и дешевле полезных продуктов, то человеку очень сложно "плыть против течения", - заключил врач.

https://1prime.ru/20240527/chay-848527883.html

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

здоровье, общество