https://1prime.ru/20260501/shashlyk-869608486.html
Роскачество рассказало, какое вино подойдет к шашлыку
Роскачество рассказало, какое вино подойдет к шашлыку - 01.05.2026, ПРАЙМ
Роскачество рассказало, какое вино подойдет к шашлыку
Традиционно к шашлыку подается красное вино, однако если он приготовлен из овощей или рыбы, подойдет белое, рассказала РИА Новости заместитель главы Роскачества | 01.05.2026, ПРАЙМ
2026-05-01T16:07+0300
2026-05-01T16:07+0300
2026-05-01T16:07+0300
бизнес
минеральные воды
роскачество
https://cdnn.1prime.ru/img/07ea/05/01/869608391_0:164:3057:1884_1920x0_80_0_0_e590c75c937c06a1502d2a8ed8d6f92a.jpg
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ, 1 мая - ПРАЙМ. Традиционно к шашлыку подается красное вино, однако если он приготовлен из овощей или рыбы, подойдет белое, рассказала РИА Новости заместитель главы Роскачества Елена Саратцева. "Традиционно мы привыкли к тому, что это будет красное вино, но тем менее сегодня шашлык трансформировался, и шашлык готовится не только из мяса, но и из овощей, из рыбы. В случае если шашлык приготовлен на открытом огне либо на гриле из овощей или рыбы, уместно подать белое вино", - сказала она в кулуарах Кавказского инвестиционного форума. "Если говорить о том, какие сорта винограда используются, тут, конечно, действует основное правило: чем тяжелее шашлык, чем более тяжелый соус, например, используется томатный кетчуп, тем более кислое должно быть вино для того, чтобы сбалансировать вкус", - продолжила Саратцева. Замглавы организации отметила, что если используются какие-то дополнительные специи, то будет уместно более контрастное сладкое вино. Она добавила, что к шашлыку из баранины традиционно рекомендуется вино из винограда сорта "саперави", а к шашлыку из свинины можно подать мерло. Из необычного: появляются новые вина - оранжи. По словам Саратцевой, оранж уместно подать, если это шашлык из индейки, а к курице лучше более легкие вина, например, органические. Кавказский инвестиционный форум проходил в Минеральных Водах с 28 по 30 апреля. РИА Новости - информационный партнер форума.
https://1prime.ru/20260501/shashlyk-869606030.html
минеральные воды
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
бизнес, минеральные воды, роскачество
Бизнес, Минеральные Воды, Роскачество
Роскачество рассказало, какое вино подойдет к шашлыку
Роскачество: традиционно к шашлыку подается красное вино, но подойдет белое
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ, 1 мая - ПРАЙМ. Традиционно к шашлыку подается красное вино, однако если он приготовлен из овощей или рыбы, подойдет белое, рассказала РИА Новости заместитель главы Роскачества Елена Саратцева.
"Традиционно мы привыкли к тому, что это будет красное вино, но тем менее сегодня шашлык трансформировался, и шашлык готовится не только из мяса, но и из овощей, из рыбы. В случае если шашлык приготовлен на открытом огне либо на гриле из овощей или рыбы, уместно подать белое вино", - сказала она в кулуарах Кавказского инвестиционного форума.
"Если говорить о том, какие сорта винограда используются, тут, конечно, действует основное правило: чем тяжелее шашлык, чем более тяжелый соус, например, используется томатный кетчуп, тем более кислое должно быть вино для того, чтобы сбалансировать вкус", - продолжила Саратцева.
Замглавы организации отметила, что если используются какие-то дополнительные специи, то будет уместно более контрастное сладкое вино.
Она добавила, что к шашлыку из баранины традиционно рекомендуется вино из винограда сорта "саперави", а к шашлыку из свинины можно подать мерло.
Из необычного: появляются новые вина - оранжи. По словам Саратцевой, оранж уместно подать, если это шашлык из индейки, а к курице лучше более легкие вина, например, органические.
Кавказский инвестиционный форум проходил в
Минеральных Водах с 28 по 30 апреля. РИА Новости - информационный партнер форума.
Юрист предупредила о штрафах за жарку шашлыка на балконе 
