https://1prime.ru/20260619/kolumbija-870900606.html

В Колумбии рассказали о способах ферментации кофе

В Колумбии рассказали о способах ферментации кофе - 19.06.2026, ПРАЙМ

В Колумбии рассказали о способах ферментации кофе

Существуют разнообразные способы ферментации кофе с использованием бочек из-под рома и фруктов, рассказал РИА Новости основатель кофейной компании Macondo в... | 19.06.2026, ПРАЙМ

2026-06-19T05:44+0300

2026-06-19T05:44+0300

2026-06-19T05:44+0300

бизнес

санкт-петербург

колумбия

европа

https://cdnn.1prime.ru/images/sharing/article/rus/870900606.jpg?1781837057

МОСКВА, 19 июн – ПРАЙМ. Существуют разнообразные способы ферментации кофе с использованием бочек из-под рома и фруктов, рассказал РИА Новости основатель кофейной компании Macondo в Санкт-Петербурге Алехандро Хилон. "Мы работаем с производителем, который после сушки зерен помещает их на 90 дней в бочки из-под рома", - рассказал колумбиец. Выходец из семьи производителей кофе Хилон пояснил, что за счет этого вкус кофе насыщается мягкими нотками рома. Также собеседник агентства рассказал, что некоторые производители ферментируют кофе на мякоти маракуйи, за счет чего итоговый продукт приобретает выраженный фруктовый вкус. Несмотря на это, по словам предпринимателя, многие предпочитают естественный вкус кофе. "Многие люди хотят ощущать вкус кофе таким, какой он есть", - добавил Хилон. Колумбия - один из мировых лидеров по производству и экспорту кофе, в первую очередь в страны Северной Америки, Европы и Японии. В 2024 году в Россию было поставлено больше 800 тонн зеленого кофе.

санкт-петербург

колумбия

европа

2026

Новости

ru-RU

https://1prime.ru/docs/about/copyright.html

бизнес, санкт-петербург, колумбия, европа