https://1prime.ru/20261111/minpromtorg-875122093.html
В России уже начал действовать ГОСТ на русскую кухню
В России уже начал действовать ГОСТ на русскую кухню - 11.11.2026, ПРАЙМ
В России уже начал действовать ГОСТ на русскую кухню
ГОСТ на русскую кухню уже начал действовать в России, рестораторы уже могут использовать представленные там данные, рассказали журналистам в Минпромторге... | 11.11.2026, ПРАЙМ
2026-11-11T16:40+0300
2026-11-11T16:40+0300
2026-11-11T17:56+0300
бизнес
россия
антон алиханов
минпромторг
https://img.cdn1prime.ru/img/07ea/0b/0b/875121980_0:434:2011:1565_1920x0_80_0_0_eefa5c902749b241331fccfb6fb0c0c1.jpg
МОСКВА, 11 ноя - ПРАЙМ. ГОСТ на русскую кухню уже начал действовать в России, рестораторы уже могут использовать представленные там данные, рассказали журналистам в Минпромторге России."ГОСТ уже действует", - сказали в ведомстве о вступлении в силу стандарта на русскую кухню. Там отметили, что рестораторы уже могут использовать его.Ранее в среду в Роскачестве сообщили, что ГОСТ на русскую кухню вступает в силу с 1 января 2027 года с правом досрочного применения. В Минпромторге уточнили, что применять стандарт возможно уже сейчас.Ранее глава Минпромторга России Антон Алиханов сообщил, что в России приняли новый ГОСТ на русскую кухню, который включает в себя технологии приготовления и рекомендации по подаче национальных блюд.В стандарт вошли различные блюда, в том числе колобки, борщ, щи, бефстроганов и даже компот. При этом в ГОСТе есть и традиционные русские приправы такие как хрен и горчица.Глава Роскачества Максим Протасов рассказал, что работа над стандартом началась с запроса профессионального ресторанного сообщества на формирование единых подходов к представлению русской традиционной кухни.В окончательную версию первой редакции документа вошли 132 блюда. В дальнейшем список будет регулярно пересматриваться и обновляться. ГОСТ содержит описание каждого блюда, список основных и дополнительных ингредиентов, возможные разновидности блюда, способ подачи и технологические особенности. Документ предназначен для применения в сфере индустрии питания.
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2026
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://1prime.ru/docs/about/copyright.html
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
ПРАЙМ
internet-group@rian.ru
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
бизнес, россия, антон алиханов, минпромторг
Бизнес, РОССИЯ, Антон Алиханов, Минпромторг
В России уже начал действовать ГОСТ на русскую кухню
Минпромторг: в России уже начал действовать ГОСТ на русскую кухню
МОСКВА, 11 ноя - ПРАЙМ. ГОСТ на русскую кухню уже начал действовать в России, рестораторы уже могут использовать представленные там данные, рассказали журналистам в Минпромторге России.
"ГОСТ уже действует", - сказали в ведомстве о вступлении в силу стандарта на русскую кухню. Там отметили, что рестораторы уже могут использовать его.
Ранее в среду в Роскачестве сообщили, что ГОСТ на русскую кухню вступает в силу с 1 января 2027 года с правом досрочного применения. В
Минпромторге уточнили, что применять стандарт возможно уже сейчас.
Ранее глава Минпромторга России
Антон Алиханов сообщил, что в России приняли новый ГОСТ на русскую кухню, который включает в себя технологии приготовления и рекомендации по подаче национальных блюд.
В стандарт вошли различные блюда, в том числе колобки, борщ, щи, бефстроганов и даже компот. При этом в ГОСТе есть и традиционные русские приправы такие как хрен и горчица.
Глава
Роскачества Максим Протасов рассказал, что работа над стандартом началась с запроса профессионального ресторанного сообщества на формирование единых подходов к представлению русской традиционной кухни.
В окончательную версию первой редакции документа вошли 132 блюда. В дальнейшем список будет регулярно пересматриваться и обновляться. ГОСТ содержит описание каждого блюда, список основных и дополнительных ингредиентов, возможные разновидности блюда, способ подачи и технологические особенности. Документ предназначен для применения в сфере индустрии питания.
